¿A qué sabe un recuerdo? O mejor, ¿a qué sabe tu mejor recuerdo? No descubrimos nada nuevo si decimos que a veces no hay nada tan evocador como un sabor (ya sabes, lo de la famosa magdalena de Proust). En la comarca de Guadix y el Marquesado estamos dispuestos a generar nuevos recuerdos ligados a nuevos sabores (o a antiguos sabores, a los de nuestra gastronomía tradicional).
Los restaurantes y obradores cuidan con esmero la calidad de los productos de la tierra. En la Comarca de Guadix los productos km 0 y la filosofía “de la granja a la mesa” no son un objetivo, son una realidad. Y si nos centramos en un elemento más líquido, hay en el territorio una veintena de bodegas con Indicación Geográfica Protegida y dos con Denominación de Origen Granada que se esmeran para transformar el sol del territorio en vinos de alta calidad. Lo mejor de los paisajes de sabores de Guadix y el Marquesado es que esos sabores de la tierra se llenan de matices según sea el lugar en el que se degusten. Hay tantas propuestas gastronómicas como opciones de paisajes y de actividades que las complementan. ¿Por cuál quieres empezar?
Hay tantas propuestas gastronómicas como opciones de paisajes y de actividades que las complementan. ¿Por cuál quieres empezar?
Lo mejor de los paisajes de sabores de Guadix y el Marquesado es que esos sabores de la tierra se llenan de matices según sea el lugar en el que se degusten.
Proyecto Subvencionado por la Diputación de Granada:
